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| ※価格には消費税が含まれています。 |
| 一月 夜のコース料理 |
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《 コース料理ご案内 》
・箸初め五品 （土・日・祝日） 5,000円
・おまかせ八品 （土・日・祝日） 7,000円
・おまかせ九品 9,000円
・おまかせ九品 12,000円
・料理長おすすめ九品 16,000円
・寒鰤づくし九品 12,000円
【 ご予算など何なりとお問合せ下さいませ 】
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12月は29日まで無休で営業いたします。
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| 箸初め 5,000円 （五品） -土日祝日のみ- |
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| おまかせ 7,000円 （八品） -土日祝日のみ- |
| （例） |
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| ・先付 |
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| ・凌ぎ |
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| ・造り |
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| ・焼皿 |
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| ・煮物 |
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| ・揚物 |
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| ・食事 |
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| ・デザート |
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| おまかせ 9,000円 （九品） |
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| ・先付 |
季節の先付
梅貝松前漬 数の子
白子豆富 山葵
叩き蕨 雲丹吉野 長芋
金時人参豆富 生姜 |
| ・お椀 |
千鳥百合根
つる菜 亀甲大根 日の出人参 一文字柚子 |
| ・造里 |
旬の魚介盛り合わせ あしらい一式 |
| ・蒸し物 |
菜の花淡雪蒸し
甘鯛 山葵 |
| ・焼皿 |
鮟鱇共肝焼き
紅白膾 黒豆・千代呂木松前 |
| ・強肴 |
まんじゅう蟹 和風コキール |
| ・煮物 |
海老芋の含め 堀川牛蒡印籠煮 南京
梅人参 木の芽 |
| ・食事 |
蕗蟹御飯土鍋炊き |
| ・デザート |
林檎のムース キャラメル風味 |
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| おまかせ 12,000円 （九品） |
| ・先付 |
季節の先付
梅貝松前漬 数の子
白子豆富 山葵
叩き蕨 雲丹吉野 長芋
金時人参豆富 千代呂木 |
| ・お椀 |
慈姑つみれ
嫁菜 才巻海老 柚子 |
| ・造里 |
旬の魚介盛り合わせ あしらい一式 |
| ・煮物 |
小蕪風呂吹き
牡蠣 牛蒡煎餅 柚子 |
| ・焼物 |
富山地魚姿焼き 又は煮付け お好みで |
| ・強肴 |
蓮根餅包み揚げ
雲丹 幻魚 煎り出汁 |
| ・酢物 |
白身魚昆布締め鮟肝巻き
海鼠 このわたとろろ |
| ・食事 |
蕗蟹御飯土鍋炊き |
| ・デザート |
林檎のムース キャラメル風味 |
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| 冬季限定 寒鰤づくし 12,000円 （九品） |
| ・先付 |
先付け一種 |
| ・お椀 |
鰤焼き霜みぞれ椀 |
| ・凌ぎ |
鰤かぶら寿し |
| ・造里 |
鰤と白身魚 あしらい一式 |
| ・焼・煮 |
鰤大根又は鰤焼物 |
| ・鍋物 |
鰤しゃぶしゃぶ 季節野菜 |
| ・酢物 |
鰤おろしポン酢 |
| ・食事 |
雑炊 |
| ・デザート |
一種 |
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料理長おすすめ 16,000円 （九品）
《 質を重視しましたコースです 》 |
| （例） |
（例） |
| 先付 |
季節の先付け二種 |
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| お椀 |
旬のお椀一種 |
| 造り |
旬の刺身盛り合わせ |
| 地魚 |
『のどぐろ』焼き又は煮付け |
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※『のどぐろ』の入荷がない場合は同レベルの
魚をご用意いたします。 |
| 煮物 |
季節の野菜や魚介又は肉など |
| 揚物 |
野菜と魚介の組み合わせなど |
| 酢物 |
旬の食材で‥ |
| 食事 |
土鍋炊きご飯又は氷見うどん |
| デザート |
当日の一品 |
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| ご予算など何なりとお問い合せ下さい。 |
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| ※その日の仕入れによりコース内容の一部が変更になる事がございます。 |
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